Speisekarte

Wir sind für Sie da:
Täglich von 12.00 bis 1.00 Uhr
Küche durchgehend bis 23.00 Uhr
Kuchen & Waffeln von 14.30 bis 17.30 Uhr

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Küche durchgehend bis 23.00 Uhr
Kuchen & Waffeln von 14.30 bis 17.30 Uhr

Frühling 2013 im

Frühling 2013 im

Suppen
Consommé
mit Fischfilets und Selleriestroh
 6,50 €

Steinpilzcrème
mit Chili-Knoblauchcroutons

 5,50 €

Feldsalat-Meerrettichsuppe
mit Flusskrebsschwänzen

 6,50 €

Salate

Frühlingssalat
mit gebackenem Schafskäse und gebratenen Waldpilzen in Balsamico-Parmesanvinaigrette

 10,50 €

Forsthaussalat
mit gebratenen Poulardenkrusteln
und Honig-Senfdressing

 10,50 €

Rucola –Feldsalat
mit gebratenem Lammrücken
und Honigmelonen in Erdbeervinaigrette

 15,50 €

Bunte Marktsalate
mit gebratenen Fischfilets und einer
Blaubeer-Knoblauchvinaigrette

 13,50 €
Kleiner bunter Salat
 5,50 €

Vorspeisen
Tapasteller 1
mit Serranoschinken, Meeresfrüchten, Datteln im Speckmantel und marinierten Champignons		 11,00 €
Tapasteller 2
mit Chorizo, Fleischbällchen, Boquerones und Hähnchen mit Honig und Senf		 11,00 €
Tapasteller 3
mit mariniertem Gemüse, Gambas, Manchegokäse und Sepiaspießen mit Oliven		 12,50 €

Gebackener Schafskäse
auf lauwarmen Wildkirschen, gegrilltem Serranoschinken
und Rucola

 10,50 €

Garnelen
auf Steinpilzrisotto und geriebenem Pecorino

13,50 €

Gratinierter mediterraner Fischauflauf

12,50 €

Pasta

Panzerotti
auf Tomatenragout und Salbeibutter

 12,50 €

Grüne Tagliatelle
mit Garnelen und Fenchel in Hummerrahm

 13,50 €
Spaghettini
mit Streifen vom Rumpsteak in mildem Chilirahm
 14,50 €

Vegetarisch

Gemüsepaella

 11,00 €

Rucolaknödel
in leichter Käsesauce

 10,50 €

Mediterrane Gemüselasagne
auf Tomaten-Basilikumsauce

 10,50 €

Hauptgerichte Fisch

Unsere Tagesempfehlungen für Fischgerichte entnehmen Sie bitte den Tafeln

Hauptgerichte Fleisch

Schweinefilet im Serranoschinkenmantel
auf buntem Gemüse, mit Kartoffelgratin und einer Tomaten-Sherrysauce

 16,90 €
Forsthauspfanne
Dreierlei Filets (Poularde, Schwein, Rind) in Pilzrahm mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salat		 16,90 €

Geschmorter Kalbsbraten
in Steinpilzrahm mit Drillingen und Frühlingsgemüse

 17,90 €

Freilandpoularde gefüllt mit Tomaten
und Schafskäse auf Rucolaschaum mit einem Pastatimbal und Salat

 15,90 €

Rumpsteak in Calvados-Pfefferrahm
mit Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln

18,50 €

Putenleber
in Schalotten-Hollunderjus, dazu Bratkartoffeln und ein bunter Salat

 15,50 €

Entenbrustfilet
auf Kaiserschoten mit Aperol-Orangenjus und Kartoffelgratin

 17,50 €

Lammrücken auf dreierlei Bohnenragout
in Thymianjus und Kartoffelgratin

 22,50 €

Desserts

Erdbeer-Sauerrahmparfait
auf Pfirsichsirup

 7,50 €

Mousse von Äpfeln
mit hausgemachter roter Grütze und Blätterteigecken

 7,00 €

Koriander-Panna Cotta
auf Ananaskompott

 7,50 €

Milchreistörtchen
mit Erdbeeren

 7,00 €

Für die Kleinsten
Hähnchengeschnetzeltes
in Sahnesauce mit Reis
  6,50 €
Spaghetti
mit Tomatensauce		  4,50 €
Chicken Nuggets
mit Pommes Frites		  5,50 €
Für die lieben Kleinen bereiten wir gerne jedes Gericht als Kinderportion zu und erfüllen jeden Wunsch, sofern es in unseren Möglichkeiten liegt.